為規(guī)范食品銷售經(jīng)營行為，保障消費者健康權(quán)益，食品銷售經(jīng)營單位應依法公示食品安全信息。公示內(nèi)容應真實、準確、完整，便于消費者查閱。

一、公示內(nèi)容要求

1. 食品經(jīng)營許可證：應在經(jīng)營場所顯著位置懸掛或擺放食品經(jīng)營許可證正本或副本復印件。
2. 從業(yè)人員健康證明：直接接觸食品的從業(yè)人員需持有有效健康證明，相關信息可集中公示。
3. 食品安全承諾書：經(jīng)營單位應公開承諾遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品質(zhì)量安全。
4. 食品進貨查驗記錄：建立進貨臺賬，公示食品來源、供應商資質(zhì)及檢驗合格證明等信息。
5. 不合格食品處理制度：明確臨期食品、變質(zhì)食品的處理流程，接受社會監(jiān)督。
6. 投訴舉報渠道：公示食品安全管理負責人聯(lián)系方式及監(jiān)管部門投訴電話。

二、公示形式建議

1. 設置統(tǒng)一信息公示欄，采用防水防褪色材料制作。
2. 公示信息應字體清晰、易于辨認，避免使用模糊圖片或復印件。
3. 鼓勵使用電子顯示屏動態(tài)更新食品安全檢測結(jié)果等信息。
4. 網(wǎng)絡食品經(jīng)營者應在平臺頁面顯著位置公示食品經(jīng)營許可證。

三、管理要求

1. 公示信息發(fā)生變更時應及時更新，確保信息時效性。
2. 市場監(jiān)管部門將定期開展監(jiān)督檢查，對未按要求公示的單位依法處理。
3. 經(jīng)營單位應建立公示資料檔案，保存期限不少于兩年。

規(guī)范食品安全信息公示既是法定義務，也是建立消費信任的重要舉措。食品銷售經(jīng)營者應當自覺履行主體責任，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。